Nuestras guías de almacenamiento al vacío
¿Se puede congelar arenque ahumado al vacío? Sí, y suele ser el mejor método.
Descubre cómo congelar arenque ahumado al vacío sin perder sabor, limitando la oxidación y evitando olores en el frigorífico o congelador.
Congelar champiñones frescos al vacío: el método adecuado para conservar la textura y el sabor
Descubre cómo congelar champiñones frescos al vacío sin triturarlos ni remojarlos en agua, y qué preparación elegir antes de congelarlos.
Envasar al vacío un plato con salsa: los 3 métodos que evitan fugas
Descubra cómo sellar al vacío un plato con salsa sin abrumar su máquina, con los métodos adecuados para el frigorífico, el congelador y la cocción por lotes.
¿Se pueden envasar espárragos al vacío? Sí, para conservarlos y cocinarlos mejor.
Sí, puedes envasar espárragos al vacío. Descubre cómo conservarlas, congelarlas correctamente y cocinarlas al vacío sin que pierdan su textura.
Tabla de almacenamiento de alimentos al vacío PDF
Descarga nuestra tabla PDF de conservación de alimentos envasados al vacío y encuentra los tiempos orientativos en frigorífico y congelador según las principales familias de alimentos.
Conservar el foie gras al vacío: las acciones adecuadas según esté crudo, semicocido o cocido
Descubre cómo conservar el foie gras al vacío sin triturarlo, con los reflejos adecuados según esté crudo, semicocido o ya cocido.
¿Cómo funciona una máquina de vacío? El principio explicado simplemente
¿Cómo funcionan las máquinas envasadoras al vacío? ¿Cuáles son las ventajas de la conservación al vacío? ¿Qué máquina utilizar? [...]
Salchicha envasada al vacío: cómo conservarla correctamente sin que se seque
Descubra cómo almacenar una salchicha sous vide sin que se seque, cuánto tiempo debe permanecer en el frigorífico o el congelador y cómo distinguir la salchicha seca de la cocida.