Envasadoras al Vacío Profesionales

Una envasadora al vacío profesional se elige según los productos que se van a envasar, el número de ciclos, el formato de las bolsas y la organización del puesto. Esta colección abarca varias configuraciones: aspiración externa, campana de sobremesa o con ruedas, doble campana y máquinas industriales con barras grandes. Por tanto, la elección adecuada no depende únicamente de la potencia o del ancho de sellado.

¿Qué configuración se adapta a su ritmo?

Elegir por oficio y por producto

• Restaurante o catering: parta de las porciones preparadas por servicio, de su humedad y del espacio disponible en el puesto.
• Carnicería, charcutería o pescadería: mida las piezas más grandes y tenga en cuenta las espinas, los huesos, los jugos y las anchuras de las bolsas.
• Obrador o cocina central: calcule los lotes por hora, el tiempo de carga y el número de bolsas que realmente pueden colocarse en cada ciclo.

La bomba no basta para definir el rendimiento: también cuentan el ciclo, la colocación, el producto, el programa y el número de bolsas procesadas a la vez. Asimismo, una barra más larga facilita los formatos grandes o el uso de varias bolsas, pero requiere una cámara y un puesto adecuados.

Comprobaciones antes de realizar el pedido

Anote las dimensiones de sus productos y bolsas más grandes, calcule los lotes que deberá procesar durante el periodo de mayor actividad y compruebe después el espacio ocupado, la alimentación y la limpieza alrededor de la máquina. Los modelos externos suelen utilizar bolsas gofradas; las máquinas de campana están diseñadas para bolsas lisas. Encuentre los consumibles en la colección bolsas de vacío. Para comparar con más detalle la cámara, la barra y la bomba, consulte también las envasadoras al vacío de campana.