maquinas de vacio

Guía de compra: ¿Qué máquina es la adecuada para usted?

Ante decenas de modelos, la elección puede resultar compleja. Para no equivocarte debes distinguir dos grandes tecnologías en función de su uso:

Los 3 criterios técnicos a comprobar

Antes de añadir un modelo a tu carrito, consulta estos tres puntos en nuestras fichas técnicas:

1. La Barra Selladora: Debe ser más ancha que tus bolsas. (Ej: una barra de 30 cm permite sellar bolsas de 20 cm o 28 cm, pero no más).
2. La Bomba (Potencia): Expresada en Litros/min (o m³/h para campanas). Cuanto más alto es, más rápido se produce el vacío, lo cual es crucial si encadenas los paquetes.
3. La Estructura: Para un uso intensivo, elige nuestros modelos con carrocería en Acero Inoxidable (Inox), más higiénico y duradero que el ABS (plástico).

¿Por qué cambiar al sous-vide hoy?

Ya seas un profesional que busca reducir tus pérdidas o un particular que desea comer mejor, el resultado es el mismo:

• Conservación x5: Detiene la oxidación. Tus alimentos se mantienen frescos de 5 a 10 veces más en el frigorífico o el congelador (sin quemarse por frío).
• Organización y ahorro de espacio: No más tupperware voluminosos. Tus frigoríficos están ordenados, tus porciones están listas.
• Cocción de precisión: Todas nuestras máquinas permiten sellar bolsas para cocción a baja temperatura (Sous-vide).

¿Tienes un flujo intensivo? (Carnicería, Laboratorio, Restaurante)
Descubra nuestra selección dedicada a las altas velocidades en nuestra gama de máquinas de vacío profesionales.