Este termocirculador sous-vide de 1100 W convierte una olla de 4 a 15 litros en un baño de cocción a baja temperatura, con un ajuste de 25 a 99,5 °C.
Compacto y fácil de instalar, resulta adecuado para pequeñas producciones, pruebas de recetas y elaboraciones bajo demanda. La parte sumergida de acero inoxidable AISI 304 facilita el mantenimiento, mientras que el rango de temperatura cubre tanto las cocciones suaves como las preparaciones que requieren agua muy caliente.
El formato adecuado para empezar sin una cuba específica
Utilice una olla compatible: el termocirculador está diseñado para recipientes de 4 a 15 litros como máximo. Así puede adaptar el volumen de agua a la cantidad que realmente va a preparar.
Cocción sous-vide precisa y homogénea
El termocirculador calienta el baño de agua que rodea los alimentos envasados al vacío. Este método permite mantener la temperatura elegida durante la cocción y obtener un resultado más uniforme que con una cocción directa.
¿Para qué usos?
- Carnes y aves: controlar con mayor facilidad la cocción en el centro.
- Pescados: reducir las diferencias de textura causadas por un calor excesivo.
- Verduras y elaboraciones: trabajar a distintas temperaturas según la receta.
- Pequeñas producciones: iniciar una cocción sin ocupar una cuba profesional específica.
Lo que el nuevo modelo aporta en el día a día
Un volumen adaptado a las necesidades reales
La compatibilidad con recipientes de 4 a 15 litros permite elegir un baño proporcionado a la producción. Este formato resulta especialmente adecuado para restaurantes, cocinas de producción y usuarios exigentes que preparan cantidades moderadas.
Un aparato compacto
Con unas dimensiones de producto declaradas de 85 × 80 × 185 mm, el aparato ocupa poco espacio cuando no se utiliza. Su carcasa de plástico se limpia fácilmente y la parte en contacto con el baño es de acero inoxidable AISI 304.
Un rango de temperatura versátil
El ajuste de 25 a 99,5 °C permite adaptar la temperatura a distintos alimentos y objetivos de cocción. Un solo aparato sirve para varias recetas, sin multiplicar los equipos.
Características técnicas
| Especificación | Detalle | Qué cambia para usted |
|---|---|---|
| Referencia | DLSVC | Identificación clara del nuevo modelo. |
| Potencia | 1100 W | Potencia dimensionada para los recipientes indicados de 4 a 15 L. |
| Rango de temperatura | 25 à 99,5 °C | Mayor margen para adaptar la cocción a la receta. |
| Volumen compatible | Ollas de 4 a 15 L como máximo | Puede reutilizar un recipiente adaptado al volumen preparado. |
| Material | Acero inoxidable AISI 304 y carcasa de plástico | Parte sumergida robusta y superficies fáciles de mantener. |
| Alimentación | 220–240 V | Compatible con una alimentación eléctrica estándar adecuada. |
| Dimensiones del producto | 85 × 80 × 185 mm | Formato compacto para guardar entre usos. |
| Dimensiones logísticas | 150 × 420 × 120 mm | Datos útiles para la recepción y el almacenamiento del paquete. |
| Peso logístico | 1,44 kg | Aparato fácil de mover y guardar. |
| EAN | 3760362391211 | Referencia de producto verificable para sus compras y existencias. |
Comprobaciones antes del uso: elija un recipiente estable con un volumen de entre 4 y 15 litros, respete los niveles de inmersión indicados en el aparato y asegúrese de que la instalación eléctrica sea adecuada para 1100 W.
Para una preparación completa: envase primero los alimentos con una envasadora al vacío y bolsas adecuadas; después, introdúzcalos en el baño a la temperatura indicada en su receta. Descubra también nuestra selección de cocedores sous-vide.
