Envasado al vacío para profesionales exigentes - Entrega gratuita en 48/72h
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Máquina de vacío de gran ancho de 40 cm
Máquina de vacío de gran ancho
máquina de vacío grande de 40 cm
Envasadora al vacío de gran ancho
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Envasadora al vacío de gran ancho
Máquina Aspiradora de Gran Ancho (40cm / 550W)
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Precio habitual 269,99 € TTC 318,99 € TTC
/
  • Conserva tus alimentos frescos hasta 5 veces más
  • Barra de sellado XL de 40,6 × 5 mm: sella 1 bolsa grande o 2 pequeñas con un cierre reforzado
  • Motor profesional de 550 W: encadena sellados sin sobrecalentamiento
  • Incluye: 1 guía plastificada de conservación al vacío
  • Modo automático o manual: controla el vacío sin aplastar alimentos delicados
  • Envío exprés gratuito (48/72 h)

Entrega estimada entre y .

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Lo que piensan nuestros clientes:

953

Descripción

Máquina de envasado al vacío de gran anchura 40cm Envasadora Al Vacío Pro

La envasadora al vacío 40 cm para envasar más ancho, más rápido y de forma más limpia.

Con su barra de sellado de gran anchura, esta máquina le da más margen para preparar sus bolsas de forma limpia: bolsas grandes, piezas grandes, porciones familiares o varios envases pequeños seguidos.

Responde a una necesidad sencilla: envasar sin perder tiempo, con un sellado limpio, una máquina más duradera y la tranquilidad de poder repararla en lugar de reemplazarla.

En resumen:barra de sellado406 x 5 mm, potencia550 W, aspiración hasta958 mbar, funciones automática, solo sellado, pulso, accesorio y marinado.

¿Por qué marca la diferencia?

Gran anchura 40,6 cmPara bolsas grandes, piezas grandes, pescado, costillas, aves, quesos o varias bolsas pequeñas una al lado de la otra.
Sellado ancho 5 mmCierre más seguro, más fácil de controlar, especialmente con alimentos húmedos, jugos o marinados.
Modo pulsoUsted controla la aspiración para no aplastar los alimentos frágiles.
Rollos a medidaFabrique bolsas adaptadas al tamaño real del producto en lugar de desperdiciar bolsas demasiado grandes.
Motor Pro 550 WDiseñado para realizar sellados consecutivos con mayor comodidad, sin sobrecalentamiento durante un uso prolongado.
Envasadora reparableDiseño reparable con piezas de repuesto en stock: no compra una máquina desechable.
🎁

Incluido en cada pedido: la guía de envasado al vacío (edición física plastificada)

Un memo claro, resistente y listo para tener en la cocina para encontrar rápidamente las pautas correctas de conservación, congelación y uso diario.

Incluye: la tabla de duración de conservación para cada alimento.

¿Para qué usos?

  • Batch cooking:porciones listas, almacenamiento ordenado, menos desperdicio.
  • Congelación:bolsas planas, mejor organizadas, menos aire alrededor de los alimentos.
  • Piezas grandes:carne, pescado, aves, verduras largas, queso.
  • Cocción al vacío:bolsas bien dimensionadas y sellado más seguro.
  • Marinadas:función dedicada con recipiente de vacío compatible.

40 cm o 31 cm: ¿cuál elegir?

🤔 La regla sencilla

✅ Elija la 40 cm si:
  • Utiliza bolsas anchas.
  • Prepara a menudo varias porciones.
  • Quiere tener margen para piezas grandes.
  • Busca una máquina más estable y cómoda que un modelo pequeño.
🛑 Elija la 31 cm si:
  • Sus bolsas permanecen por debajo de 28-30 cm.
  • Envasa únicamente porciones pequeñas.
  • El almacenamiento compacto es su prioridad.

Ver la versión 31 cm

Ficha técnica

Especificación Detalle Lo que cambia para usted
Código EAN 8720365343636 Máquina certificada CE
Barra de sellado 406 x 5 mm Gran anchura y sellado grueso, más fácil de controlar.
Potencia 550 W Motor Pro para realizar sellados consecutivos sin sobrecalentamiento.
Presión de la bomba 28,3”Hg / 958 mbar (±3 %) Vacío eficaz para compactar los alimentos y limitar el aire en la bolsa.
Funciones Automático, solo sellado, pulso, accesorio, marinado Mayor control según el producto: seco, frágil, en rollo o en recipiente compatible.
Dimensiones L490 x P260 x H127 mm Formato amplio pero fácil de colocar en una encimera.
Peso neto 6,1 kg Más estable que un modelo pequeño y ligero, a la vez que es transportable.
Materiales Acero inoxidable y PMMA Acabado de calidad y limpieza sencilla con un paño húmedo.
Alimentación 220-240 V / 50 Hz / monofásico Conexión a toma de corriente estándar compatible.
Uso previsto Bolsas, rollos o recipientes compatibles Una sola máquina para sellar, envasar al vacío y preparar sus formatos.

Consejo práctico: deje aproximadamente 5 cmentre el alimento y la abertura de la bolsa. Comience con un tiempo de sellado corto y luego ajuste según el grosor de la bolsa.

⚠️ Importante:
Esta máquina requiere bolsas o rollos gofrados / con microcanales. No funciona con bolsas lisas. Para líquidos sueltos, salsas en cantidad o uso intensivo, prefiera una envasadora al vacío de campana.

Entrega y devolución

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Retour & Remboursement

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tabla de conservación

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La conservation sous vide est une méthode de conservation des aliments qui consiste à éliminer l'air de l'emballage avant de le sceller hermétiquement. Cette méthode permet de conserver les aliments plus longtemps en réduisant les risques de décomposition causés par l'oxygène.

La conservation sous vide est utilisée pour conserver une variété d'aliments, tels que les viandes, les fruits, les légumes, les poissons et les aliments cuits.

Cependant, il est important de suivre les instructions de stockage appropriées et de respecter les dates limites de consommation pour éviter tout risque de contamination bactérienne.

TABLEAU DE CONSERVATION DES ALIMENTS SOUS VIDE :

1. Tableau conservation viande sous vide :

Viande Sous vide au réfrigérateur
(3°C +/- 2°C)
Sous vide au congélateur
(-18°C +/- 2°C)
Bœuf 6 à 8 jours 15 à 20 mois
Poulet 6 à 8 jours 15 à 20 mois
Porc 7 à 9 jours 15 à 20 mois
Agneau 6 à 8 jours 15 à 20 mois
Veau 6 à 8 jours 15 à 20 mois

2. Tableau conservation poisson sous vide :

Poisson Sous vide au réfrigérateur
(3°C +/- 2°C)
Sous vide au congélateur
(-18°C +/- 2°C)
Saumon 8 à 15 jours 8 à 12 mois
Thon 9 à 13 jours 8 à 12 mois
Bar 9 à 13 jours 8 à 12 mois
Truite 8 à 12 jours 8 à 12 mois
Dorade 9 à 14 jours 8 à 12 mois

3. Tableau conservation légumes sous vide :

Légumes Sous vide au réfrigérateur
(3°C +/- 2°C)
Sous vide au congélateur
(-18°C +/- 2°C)
Laitues 8 à 10 jours 17 à 23 mois
Carottes 8 à 10 jours 17 à 23 mois
Brocolis 10 à 15 jours 17 à 23 mois
Poivrons 10 à 15 jours 17 à 23 mois
Oignons 8 à 10 jours 17 à 23 mois
Épinards 10 à 12 jours 17 à 23 mois

4. Tableau conservation fruits sous vide :

Fruits Sous vide au réfrigérateur
(3°C +/- 2°C)
Sous vide au congélateur
(-18°C +/- 2°C)
Pommes 9 à 15 jours 10 à 15 mois
Bananes 9 à 15 jours 10 à 15 mois
Citrons 9 à 15 jours 10 à 15 mois
Fraises 9 à 15 jours 10 à 15 mois
Mangues 9 à 15 jours 10 à 15 mois
Pêches 9 à 15 jours 10 à 15 mois

5. Tableau conservation aliments cuits sous vide :

Aliments cuits Sous vide au réfrigérateur
(3°C +/- 2°C)
Sous vide au congélateur
(-18°C +/- 2°C)
Riz 6 à 8 jours 6 à 8 mois
Pâtes 7 à 10 jours 6 à 8 mois
Légumineuses 6 à 7 jours 6 à 8 mois
Soupes 3 à 5 jours 6 à 8 mois
Plats cuisinés 5 à 10 jours 6 à 8 mois

IMPORTANT :

Il est important de noter que ces chiffres sont approximatifs et peuvent varier en fonction de la qualité de l'emballage, de la méthode de scellage, de la température de stockage, et de la qualité des aliments avant le scellage. Les aliments sous vide doivent être correctement étiquetés et datés avant d'être stockés, et de les consommer avant la date limite d'utilisation.

Il est important de respecter les règles d'hygiène de base lors de la préparation et de la manipulation des aliments crus. Vérifier si les aliments sont adaptés pour être sous vide avant de les conserver.

Ces temps de conservation sont donnés à titre indicatif et ne sauraient mettre en cause notre responsabilité.

Quelques précautions pour conserver la nourriture sous vide :

  1. Avant de conserver les aliments sous vide, il est important de les nettoyer et de les préparer adéquatement en respectant les règles d'hygiène de base.

  2. Vérifier si les aliments sont adaptés pour être conservés sous vide, certains aliments ne sont pas adaptés pour cette méthode de conservation.

  3. Utiliser des emballages sous vide de qualité alimentaire pour éviter tout risque de contamination bactérienne.

  4. Sceller les aliments sous vide de manière hermétique pour éliminer l'air et réduire les risques de décomposition causés par l'oxygène.

  5. Conserver les aliments sous vide à des températures appropriées, en suivant les instructions du fabricant ou les préconisations pour chaque type d'aliment.

  6. Respecter les dates limites de consommation pour éviter tout risque de contamination


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Reseñas

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Criterios Envasadora Al Vacío Pro Otros vendedores
Stock en Europa (A menudo fuera de la UE)
Envío Exprés (48/72h) (A menudo +15 días)
Máquinas con certificación CE Incierto
Garantía de 2 años incluida Compleja / De pago
Experiencia en Vacío Limitada (Generalistas)
Servicio Técnico y Repuestos (Inexistente)

Preguntas Frecuentes

¿Qué diferencia hay entre Aspiración Externa y Máquina de Campana?

La aspiración externa (máquina compacta) aspira el aire de la bolsa: ideal para sólidos (carne, queso, embutidos). La máquina de campana pone toda la cámara al vacío: es indispensable para LÍQUIDOS (sopas, salsas) y volúmenes muy grandes.

¿Qué bolsas debo usar para mi máquina?

Es la regla de oro: Las máquinas de aspiración externa necesitan imperativamente bolsas GOFRADAS (texturizadas) para dejar pasar el aire. Las máquinas de campana utilizan bolsas LISAS (más económicas).

¿Qué elegir: Bolsas precortadas o Rollos?

Las Bolsas están listas para usar: es la opción más rápida. Los Rollos permiten crear bolsas a medida y evitar el desperdicio. Atención: Los rollos (gofrados) están diseñados exclusivamente para máquinas de aspiración externa. No funcionan con las máquinas de campana.

¿Venden piezas de repuesto?

Sí. A diferencia de los aparatos desechables de supermercado, nuestras máquinas están diseñadas para durar. Ofrecemos los consumibles de desgaste (juntas, cintas de Teflón) y podemos suministrar las piezas técnicas para el mantenimiento de su equipo.

¿Cuál es la garantía?

Todo nuestro equipo está cubierto por una garantía del fabricante de 2 años. En caso de avería, nuestro soporte técnico le asiste para la reparación o el cambio.

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