Envasado al vacío para Profesionales y Particulares exigentes – ¡Envío 48/72h Gratis!
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Envasadora al Vacío Campana 70 cm - Doble Sellado
Máquina de vacío de campana de 70 cm - Doble sellado
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Precio habitual 3 323,99 € TTC 3 971,99 € TTC
/
  • Configuración XXL: 2 Barras de 70 cm (Rendimiento duplicado)
  • Doble Bomba (2x 20m³/h): Potencia de aspiración extrema
  • Cámara de Gran Formato: Ideal para Piezas enteras (Salmón, Jamón)
  • Estación Móvil de Acero Inox: Robustez industrial sobre ruedas
  • Envío Exprés Gratis (48/72h)

Entrega estimada entre y .

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Descripción

Envasadora al vacío de campana de 70 cm: lo último en potencia de campana única para rendimiento industrial.

El modelo monocampana más imponente de nuestra gama. Estemáquina de vacío de campana profesionalsobre ruedas está diseñado para operaciones de muy alto volumen y el embalaje de piezas masivas. Su chasis integral de acero inoxidable y su arquitectura de motor doble lo convierten en la herramienta definitiva para carniceros, grandes laboratorios y empresas de catering industriales.

🚀 La ventaja de productividad: 2 x 70 cm de soldadura
Gracias a sus dos barras de soldadura paralelas de 70 cm, esta máquina permite sellar simultáneamente unas diez bolsas pequeñas o dos bolsas XXL en un solo ciclo. Duplica su tasa de producción manteniendo la precisión quirúrgica.

Ingeniería de vanguardia para altos caudales

1. Bomba de Vacío Doble (2 x 20 m³/h)

Para alimentar un depósito de este volumen (más de 60 cm de profundidad), esta máquina está equipada condos bombas de vacío sincronizadasofreciendo un caudal total de 40 m³/h. Esta es la garantía de un ciclo de vacío ultrarrápido y de una fiabilidad infalible, incluso durante sesiones de trabajo intensas que duran varias horas.

2. Seguridad de sellado reforzado

Las dos barras de 700 mm aplican unaTira de soldadura de 8 mm de ancho. Esta huella industrial garantiza un cierre a prueba de manipulaciones, capaz de soportar el manejo logístico más severo y asegurar sus bolsillos que contienen líquidos o productos pesados.

3. Ergonomía y Movilidad

A pesar de su peso de 137 kg, la máquina ofrece una perfecta maniobrabilidad gracias a su montaje sobre4 ruedas direccionalescon frenos de seguridad. El intuitivo panel de control digital permite programar con precisión el tiempo de vacío y sellado, adaptándose a todo tipo de bolsas lisas (desde estándar hasta muy gruesas).

Ficha Técnica Experta

Especificación Detalle técnico
Tipo de máquina Campana profesional sobre ruedas
Barras de sellado 2x700mm(Ancho de soldadura 8 mm)
Dimensiones Cámara (Tanque) 720x610x215mm
Capacidad de la bomba de vacío 2 x 20 m³ / hora(40 m³/h en total)
Potencia del motor 1800 vatios (2 x 900 W)
Materiales Estructura y tanque de acero inoxidable.
Dimensiones totales 790x755x970mm
Peso neto 137 kilos
Alimento 230V / 50Hz / Monofásico

¿Esta máquina de timbre cumple con sus requisitos? Descubra también nuestra gama completa demáquinas de vacío profesionales, incluidos modelos de mesa o de doble campana. Para necesidades menos intensivas, nuestromaquinas de vacio domesticasson una excelente alternativa.

Entrega y devolución

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tabla de conservación

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La conservation sous vide est une méthode de conservation des aliments qui consiste à éliminer l'air de l'emballage avant de le sceller hermétiquement. Cette méthode permet de conserver les aliments plus longtemps en réduisant les risques de décomposition causés par l'oxygène.

La conservation sous vide est utilisée pour conserver une variété d'aliments, tels que les viandes, les fruits, les légumes, les poissons et les aliments cuits.

Cependant, il est important de suivre les instructions de stockage appropriées et de respecter les dates limites de consommation pour éviter tout risque de contamination bactérienne.

TABLEAU DE CONSERVATION DES ALIMENTS SOUS VIDE :

1. Tableau conservation viande sous vide :

Viande Sous vide au réfrigérateur
(3°C +/- 2°C)
Sous vide au congélateur
(-18°C +/- 2°C)
Bœuf 6 à 8 jours 15 à 20 mois
Poulet 6 à 8 jours 15 à 20 mois
Porc 7 à 9 jours 15 à 20 mois
Agneau 6 à 8 jours 15 à 20 mois
Veau 6 à 8 jours 15 à 20 mois

2. Tableau conservation poisson sous vide :

Poisson Sous vide au réfrigérateur
(3°C +/- 2°C)
Sous vide au congélateur
(-18°C +/- 2°C)
Saumon 8 à 15 jours 8 à 12 mois
Thon 9 à 13 jours 8 à 12 mois
Bar 9 à 13 jours 8 à 12 mois
Truite 8 à 12 jours 8 à 12 mois
Dorade 9 à 14 jours 8 à 12 mois

3. Tableau conservation légumes sous vide :

Légumes Sous vide au réfrigérateur
(3°C +/- 2°C)
Sous vide au congélateur
(-18°C +/- 2°C)
Laitues 8 à 10 jours 17 à 23 mois
Carottes 8 à 10 jours 17 à 23 mois
Brocolis 10 à 15 jours 17 à 23 mois
Poivrons 10 à 15 jours 17 à 23 mois
Oignons 8 à 10 jours 17 à 23 mois
Épinards 10 à 12 jours 17 à 23 mois

4. Tableau conservation fruits sous vide :

Fruits Sous vide au réfrigérateur
(3°C +/- 2°C)
Sous vide au congélateur
(-18°C +/- 2°C)
Pommes 9 à 15 jours 10 à 15 mois
Bananes 9 à 15 jours 10 à 15 mois
Citrons 9 à 15 jours 10 à 15 mois
Fraises 9 à 15 jours 10 à 15 mois
Mangues 9 à 15 jours 10 à 15 mois
Pêches 9 à 15 jours 10 à 15 mois

5. Tableau conservation aliments cuits sous vide :

Aliments cuits Sous vide au réfrigérateur
(3°C +/- 2°C)
Sous vide au congélateur
(-18°C +/- 2°C)
Riz 6 à 8 jours 6 à 8 mois
Pâtes 7 à 10 jours 6 à 8 mois
Légumineuses 6 à 7 jours 6 à 8 mois
Soupes 3 à 5 jours 6 à 8 mois
Plats cuisinés 5 à 10 jours 6 à 8 mois

IMPORTANT :

Il est important de noter que ces chiffres sont approximatifs et peuvent varier en fonction de la qualité de l'emballage, de la méthode de scellage, de la température de stockage, et de la qualité des aliments avant le scellage. Les aliments sous vide doivent être correctement étiquetés et datés avant d'être stockés, et de les consommer avant la date limite d'utilisation.

Il est important de respecter les règles d'hygiène de base lors de la préparation et de la manipulation des aliments crus. Vérifier si les aliments sont adaptés pour être sous vide avant de les conserver.

Ces temps de conservation sont donnés à titre indicatif et ne sauraient mettre en cause notre responsabilité.

Quelques précautions pour conserver la nourriture sous vide :

  1. Avant de conserver les aliments sous vide, il est important de les nettoyer et de les préparer adéquatement en respectant les règles d'hygiène de base.

  2. Vérifier si les aliments sont adaptés pour être conservés sous vide, certains aliments ne sont pas adaptés pour cette méthode de conservation.

  3. Utiliser des emballages sous vide de qualité alimentaire pour éviter tout risque de contamination bactérienne.

  4. Sceller les aliments sous vide de manière hermétique pour éliminer l'air et réduire les risques de décomposition causés par l'oxygène.

  5. Conserver les aliments sous vide à des températures appropriées, en suivant les instructions du fabricant ou les préconisations pour chaque type d'aliment.

  6. Respecter les dates limites de consommation pour éviter tout risque de contamination


MERCI DE NOUS AVOIR LU !

Reseñas

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¿Por qué Envasadora Al Vacío Pro es la mejor opción!

Criterios Envasadora Al Vacío Pro Otros vendedores
Stock Basado en Europa (A menudo fuera de la UE)
Envío Exprés (48/72h) (A menudo +15 días)
Máquinas Conformes CE Incierto
Garantía de 2 años incluida Compleja / De pago
Experiencia en Vacío Limitada (Generalistas)
Servicio Técnico y Repuestos (Inexistente)

Preguntas Frecuentes

¿Qué diferencia hay entre Aspiración Externa y Máquina de Campana?

La aspiración externa (máquina compacta) aspira el aire de la bolsa: ideal para sólidos (carne, queso, embutidos). La máquina de campana pone toda la cámara al vacío: es indispensable para LÍQUIDOS (sopas, salsas) y volúmenes muy grandes.

¿Qué bolsas debo usar para mi máquina?

Es la regla de oro: Las máquinas de aspiración externa necesitan imperativamente bolsas GOFRADAS (texturizadas) para dejar pasar el aire. Las máquinas de campana utilizan bolsas LISAS (más económicas).

¿Qué elegir: Bolsas precortadas o Rollos?

Las Bolsas están listas para usar: es la opción más rápida. Los Rollos permiten crear bolsas a medida y evitar el desperdicio. Atención: Los rollos (gofrados) están diseñados exclusivamente para máquinas de aspiración externa. No funcionan con las máquinas de campana.

¿Venden piezas de repuesto?

Sí. A diferencia de los aparatos desechables de supermercado, nuestras máquinas están diseñadas para durar. Ofrecemos los consumibles de desgaste (juntas, cintas de Teflón) y podemos suministrar las piezas técnicas para el mantenimiento de su equipo.

¿Cuál es la garantía?

Todo nuestro equipo está cubierto por una garantía del fabricante de 2 años. En caso de avería, nuestro soporte técnico le asiste para la reparación o el cambio.

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