Nuestras guías de almacenamiento al vacío
Conservación del foie gras al vacío
¿Cómo conservar el foie gras al vacío? ¿Puedes congelarlo? ¿Cuáles son los diferentes pasos a seguir? […]
Máquina de vacío: ¿qué elegir?
¡Qué elegir ante semejante elección de máquina de vacío! Nuestros consejos/consejos para particulares y profesionales que se preguntan qué máquina elegir.
¿Cómo funciona una máquina de vacío?
¿Cómo funcionan las máquinas envasadoras al vacío? ¿Cuáles son las ventajas de la conservación al vacío? ¿Qué máquina utilizar? [...]
Salchicha envasada al vacío: guía de conservación
¿Por qué y cómo envasar el embutido al vacío? ¿Cuánto tiempo podemos conservarlo? ¿Qué máquina utilizar? [...]
Conservación de morcillas envasadas al vacío
¿Cómo envasar y conservar la morcilla al vacío? ¿Cuanto tiempo se puede meter en el congelador? [...]
Carne secada al vacío: curación y conservación
¿Cómo salar y secar carne al vacío? ¿Cómo empaquetarlo en una bolsa? ¿Se puede congelar y por cuantos meses? [...]
Conservar el paté en croute al vacío
¿Por qué y cómo conservar el paté sous vide? ¿Cómo empacarlo? ¿Deberías congelarlo y por cuánto tiempo? [...]
Zanahorias conservadas al vacío
¿Por qué y cómo conservar las zanahorias envasadas al vacío? ¿Qué máquina elegir? ¿Cuánto tiempo puedes congelarlos? [...]