Descripción
Termocirculador profesional 1500 W: la máxima potencia para cocinas de alta producción.
Este termocirculador profesional está diseñado para entornos exigentes en los que la precisión debe ir acompañada de potencia. Capaz de estabilizar hasta 30 litros de agua, este Roner convierte cualquier cubeta Gastronorm u olla profunda en una estación de cocción a baja temperatura de alta precisión. Es la herramienta de producción idónea para empresas de catering y restaurantes que gestionan grandes volúmenes de mise en place.
💡 Consejo del chef: controle la evaporación
En cocciones largas (más de 4h) a alta temperatura, la evaporación es el principal enemigo. Recomendamos utilizar este termocirculador con bolsas de cocción resistentes y cubrir la cubeta con bolas aislantes o una tapa adecuada para maximizar la estabilidad térmica y ahorrar energía.
Potencia y estabilidad para un servicio intensivo
1. Calentamiento inmediato (1500 W)
A diferencia de los modelos domésticos, este termocirculador incorpora una resistencia de 1500 W. Esta reserva de potencia no solo permite calentar el baño con gran rapidez, sino también recuperar la temperatura de inmediato al introducir bolsas frías o congeladas en el agua.
2. Capacidad XXL y flujo homogéneo
Su bomba de alto rendimiento (8L/min) mantiene una circulación constante del agua y elimina los puntos fríos, incluso cuando la cubeta de 30 litros está cargada al máximo. Esta estabilidad de 0,1°C garantiza una cocción idéntica tanto si prepara 5 como 50 raciones a la vez.
3. Ergonomía y resistencia del acero inoxidable
Diseñado para durar, el equipo incorpora un cuerpo de acero inoxidable resistente a los golpes y al calor intenso de las cocinas profesionales. Su interfaz táctil cuenta con certificación IPX7 (estanca), que protege la electrónica frente a salpicaduras y vapor, mientras que la protección contra funcionamiento en seco preserva la resistencia si baja el nivel del agua.
Características técnicas
| Especificación | Detalle técnico profesional |
|---|---|
| Tipo de equipo | Termocirculador profesional (Roner) |
| Potencia | 1500 Watts (rendimiento muy alto) |
| Capacidad máxima de calentamiento | Hasta 30 litros |
| Precisión térmica | 0,1°C (precisión extrema) |
| Rango de temperatura | 5°C a 99°C |
| Caudal de la bomba | 8,0 litros / minuto |
| Estanqueidad | IPX7 (protección total frente a la humedad) |
| Materiales | Acero inoxidable y ABS reforzado |
| Dimensiones y peso | 145 x 185 x 290 mm / 2,0 kg |
Incluye: termocirculador profesional 1500 W, fijación universal con tornillo, cable de alimentación reforzado y manual de uso.
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