Descripción
Envasadora al vacío de campana de 26 cm: prestaciones profesionales en un formato compacto de sobremesa.
Esta envasadora al vacío de campana compacta es una solución idónea para cocinas donde cada centímetro cuenta. Combina un formato compacto de sobremesa con prestaciones de nivel industrial. La cuba de acero inoxidable embutido y la tapa abovedada permiten envasar porciones y, sobre todo, líquidos (salsas, marinados y sopas) con total fiabilidad.
🚀 Ventaja profesional: rendimiento con líquidos
A diferencia de los equipos de aspiración externa, esta envasadora de campana trabaja con líquidos sin riesgo de que lleguen al motor. Resulta imprescindible para chefs que preparan marinados por compresión o conservan fondos y salsas con garantías de higiene.
Rendimiento profesional sobre la encimera
1. Bomba de vacío de 10 m³/h
Pese a su tamaño compacto, incorpora una bomba de vacío de 10 m³/h y un motor de 370W para extraer el aire con rapidez y alcanzar un vacío profundo (99,9%). Su barra de sellado de 260 mm, con una banda de 8 mm, cierra bolsas con una estanqueidad del 100%, idóneas para conservación prolongada o cocción sous-vide.
2. Control digital y ciclo automático
El panel digital ofrece un control completo del proceso: permite configurar con precisión el tiempo de vacío, el tiempo de sellado, la temperatura y el enfriamiento. Una vez programado, el ciclo se ejecuta de forma automática para que pueda centrarse en las elaboraciones.
3. Diseño robusto e higiénico en acero inoxidable
Construida para durar, dispone de chasis y cuba íntegramente de acero inoxidable de alta calidad. Los ángulos redondeados de la cámara facilitan una limpieza rápida y eficaz, conforme a las estrictas exigencias HACCP del sector de la hostelería.
Ficha técnica profesional
| Especificación | Detalle técnico |
|---|---|
| Tipo de máquina | Envasadora de campana profesional (modelo compacto de sobremesa) |
| barra de sellado | 260 mm (Ancho de sellado 8 mm) |
| Dimensiones de la cámara (cuba) | 280 x 385 x 90 mm |
| Capacidad de la bomba de vacío | 10 m³ / hora |
| Potencia del motor | 370 Watt |
| Ciclo de trabajo | Automático y regulable al 100% |
| Material | Chasis y cuba de acero inoxidable |
| Dimensiones totales | 330 x 480 x 320 mm |
| Peso neto | 35 kg (estabilidad profesional) |
| Alimentación | 230V / 50Hz / Monofásico |
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