¿Se puede envasar líquido al vacío?
¿Quieres conservar tus sopas, salsas, adobos o zumos de frutas? Los líquidos para envasar al vacío son la mejor manera de prolongar su vida útil y evitar quemaduras por congelación.
Sin embargo, también es la operación más delicada: en caso de una máquina defectuosa, el líquido es aspirado por la bomba, lo que puede dañarla irreversiblemente. En este artículo, le guiaremos hacia la solución adecuada según su uso (Home o Pro).
Opción 1: Para el Hogar (Botes de Aspiradora)
Si tienes una máquina de aspiración exterior (el modelo clásico donde la bolsa se queda fuera), no se puede poner líquido directamente en una bolsita (excepto congelándolo primero). El líquido sería aspirado antes que el aire.
¿La solución? Cajas rígidas. Conectamos la caja a la máquina mediante un tubo. La caja se aspira, sin riesgo de que se aspire líquido.
Latas de vacío (la solución de riesgo cero)
Compatibles con todas nuestras máquinas con aspiración externa, estas cajas son perfectas para guardar sopa en el frigorífico o marinar carne en 15 minutos seguidos.
Son infinitamente reutilizables, aptos para lavavajillas y no corren riesgo de aplastarse.
ver las cajasOpción 2: Para los profesionales (The Bell Machines)
Para restaurantes, catering y carnicerías que necesitan envasar salsas en bolsa para su venta o almacenamiento, es imprescindible disponer de un Máquina de campana.
La bolsa se coloca entera DENTRO del tanque. Como la presión cae en todas partes al mismo tiempo (en la bolsa Y en el tanque), el líquido no sale de la bolsa. Este es el único método profesional.
La máquina de campana compacta (30 cm)
El modelo básico ideal para cocinas profesionales. Gracias a su depósito profundo, acepta sobres de sopa o salsa de hasta 30 cm de ancho.
Poder: Bomba 10 m³/h - 99,9% de vacío.
Ver la máquina BellLa máquina de campana de gran ancho (44 cm)
Para grandes volúmenes (litros de salsa, grandes platos preparados). Su barra de soldadura de 44 cm y su potente bomba de 20 m³/h permiten realizar los ciclos rápidamente.
El +: Tanque muy profundo para sacos grandes.
Ver el modelo de 44cmEn resumen: ¿Qué solución es la adecuada para usted?
Uso individual/nevera: Utilice su máquina actual con latas de vacío.
Profesional / Para llevar: Invierte en un máquina de campana para embolsar sus líquidos de forma segura.